【城市印象】之—— 广东

Originally published in Chinese on WeChat「世像」, July 7, 2016. English edition coming.本文 2016.07.07 首发于微信公众号「世像」。

广南富庶天下闻,四时风气长如春。长城百雉白云里,城下一带春江水。少年行示随处佳,城南南畔更繁华。朱帘十里映杨柳,帘栊上下开户牖。春风列屋艳神仙,夜月满江闻管弦。良辰吉日天气好,翡翠明珠照烟岛。乱鸣鼍鼓竞龙舟,争睹金钗斗百草。

政治

四大一线城市,广东占了两个——广深;15个副省级城市,广东还是两个——广深;5个计划单列市之一——深圳。

以上都不是最独特的,最重要的是,广深背对港澳,这是它们最得天独厚的地理区位。

而一个城市能否变成一线城市看中的肯定不单单是GDP(不然苏州天津就是了),也不是政治层级。核心在于某一方面是否具有辐射全国乃是更远的影响力——北京:政治文化中心;上海:金融中心;广州:商业贸易中心;深圳:科技创新中心。这就是北上广深可以成为一线城市的最主要原因所在。

广州成为一线城市之一的最大的优势是:具有辐射全国的商业中心。广东是中国制造业最为发达的地区,广佛两地有多少著名的制造业公司去查一下就知道,诸如格力美的的总部皆在此。而对于仍然并将长期处于劳动密集型,寻求转型的中国来说,广州这个自古留下来的中转贸易中心的重要性可见一斑。

深圳则是翻版的硅谷,是中国的科技产业中心,未来经济的引擎。深圳从政府开始就拥抱高科技企业,以及下属的配套企业和从业人员,创业氛围。

深圳都有什么呢——中国最大的互联网企业乃至亚洲市值最大的互联网企业鹅厂,中国最大的通讯制造商华为和中兴,中国最大的新能源汽车企业比亚迪(巴菲特老爷子看好的哦);全球最大的房地产公司万科(王老板最近很火,其实一直都很火);中国最大的手机触摸屏制造商欧菲光;中国最大的医疗器械企业迈瑞,有中国最大的激光器械企业大族激光;有A股上市公司中最多的民营科技企业。

除了高科技还是两大证券交易所的深市也在深圳。在未来的中国经济腾飞的过程中,深圳的地位举足轻重独一无二,无可替代。

经济

2015年GDP排名全国第一,在达到了总量7.28万亿的同时,增幅高达8%。,在2015年全国GDP百强城市中,广东有9个城市上榜,其中深圳名列全国第四,广东第二。上海以25300亿元问鼎百强城市榜首,北排名第二,广州以18100亿元名列全国第三。深圳第四。同时,广东一共9城进入GDP百强,分别是:广深,佛山,东莞,惠州,中山,茂名,湛江,江门。

广深两地的GDP基本相当,但是城市的核心和支柱产业有明显差别。广州的三大支柱性产业是汽车制造业、电子产品制造业和石油化工制造业,对于广州GDP的贡献超过50%,而深圳的四大支柱性产业分别是金融业、物流业、文化业和高新技术产业。而各自的产业构成基本和城市的定位以及功能相同。

广东经济一直强劲且属于第一梯队,但是相比起来,广东属于省强但"民不富"。这个说法来自于之前的浙江——浙江是人均全国最富有的地区,无人出其右。而广东则以珠三角为核心,周边地区和珠三角贫富差距悬殊。

年初的时候深圳房价领涨全国,成为热门话题。而相比广州则落寞很多。广州房价涨不过北京上海,比较容易理解。一个是政治中心,一个是金融中心,但广州房价涨不过深圳,原因到底是什么?个人认为主要有两个原因。

(图:原文此处有配图——北上广深2010-2015年房价曲线图,深圳均价鹤立鸡群,而人家都不带广州玩)

供求:广州城区面积远大于深圳,土地供应量更是甩深圳几条街,基本一个广州等于3.5个深圳。因为一直没有更多的地,深圳最近几年则一直在填海造地,供给严重不足。自然造成房价持续上涨。

需求:深圳产业结构合理,经济增长迅猛,人口一直处于净流入状态,并且远高于广州,且大多是外来人口而且居多是年轻人。对住房需求更为强劲。加上深圳两个被公认为高薪的金融业和互联网行业发达,在需求方面一直持续不断。

文化风俗

广州却是一个广式风情浓厚的城市,早茶,宵夜,老城,广州话,浓厚的市民自豪由内而外都散发着一种粤味。

饮食文化:吃对广东人非常重要,对美食的执着达到痴迷的地步,所以有食在广东的说法。之前有个调侃广东人什么都吃的段子,自行感受:

A:"广州人好像什么都吃的哦~"B:"是吗?不信。小孩也吃吗?"

A:"有一种饭叫煲仔饭" B:"除了煲仔饭 他们还敢吃点别的再恶心点的吗"

A:"人头饭" B:"除了煲仔饭 人头饭 还敢吃点别的吗"

A:"老婆饼 B:"能不吃人吗?"

A:"油炸鬼" B:"我就不信他们敢吃屎!"

A:"鸡屎藤饼"

广东人大多穿着普通,行事低调,他们把大量的精力财力放在寻找美食,体验美食上。他们没有对地域的世俗偏见,没端着自身美食文化的高傲架子,没有在异乡偏执地寻找家乡味道,相反全身心投入和接纳当地饮食文化,然后通过交流,餐厅口碑迅速流传开来。(可能他们的信条是:唯有美食和梦想不可辜负吧,还有好姑娘~)

广州多少好吃的呢?在广州,你可以吃凤爪排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 牛肉干蒸 叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 马拉糕 千层糕 糯米鸡 牛肉肠 鲜虾肠叉烧肠粉 鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 煎饺 咸水饺 芋角 煎马蹄糕 煎芋丝糕 炸春卷 炸云吞 煎年糕 煎萝卜糕 咸煎饼 牛脷酥 干炒牛河 蒸陈村粉 豉油王炒面星洲炒米 生炒牛肉饭 糯米糍 老婆饼 豆腐花 蛋挞 椰挞 椰丝球 水晶饼 甜薄鐣 绿豆糖水 红豆糖水 炖蛋 虾菇咸水角 银芽鸡丝春卷 凉瓜汤丸 蜜汁叉烧包 时菜生肉包香滑麻容包 水果甜肠粉 鱼滑酿尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 蛋黄莲容包 空心大煎堆 菊花鲮鱼球 罗汉斋肠粉 蜜汁叉烧粉 鲜菇牛肉肠 沙湾姜撞奶 顺德双皮奶红豆奶冻糕水果忌廉挞 松化鸡蛋散 蚝汁叉烧酥 岭南鸡蛋挞 叉烧焗餐包 姜汁奶蛋挞 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 鸿运年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕上汤灼猪红 安虾煎肠粉 特色粟米饼 酥皮焗水牛奶 豉油皇珍珠肠 浓酱蒸凤爪 面豉蒸排骨 浓汤小笼包 果仁马拉糕 面酱猪大肠 海苔鲜竹卷 蛋皇奶皇包 水晶香茜饺蜂花蜜糖盏 上海白菜饺 榄仁千层糕 家乡蒸粉卷 香草绿豆饼 顺德淋糖糕 腐皮罗汉卷 鲜虾水晶包 瑶柱萝酥 飘香榴莲酥 冬菇肉片肠 绿茶蛋糕仔 金沙水晶果 香芒冻布甸银丝肉松包 鲜奶焗泡芙 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥京都锅贴饺 泰式煎鱼饼 蚝皇大肠面 肇庆果蒸粽 紫苏南海生肠 蚝皇银芽炒面特点鲍鱼糯米鸡 黑椒牛仔骨 百味金钱肚 凤爪排骨饭 浓味牛坑腩 萝卜炆钱肚 芥辣鲜虾果 特色酿炸面 金丝芋虾卷 沙律明虾饺 酸甜炸云吞 瑶柱银杏粥 皮蛋瘦肉粥状元及弟粥 荔湾艇仔粥 蟹子云吞面 上汤牛腩面 生炒糯米饭。

。。。。不要流口水了

包容文化:深圳比广州更为包容,因为没有一个主导的人群,所以感觉所有人都是当地人,都是主人。每个人可以说着你最喜欢习惯最擅长的语言;在广州基本交流离不开粤语,不会粤语很难融入其中。深圳则不然,因为外来人口占了七成以上,坐在一群用粤语聊天的人中,你插一句普通话,大家一下子很有默契的都切成普通话了。

根据数据显示,截止2015年, 深圳引进的人才平均年龄28岁,常住人口平均年龄29岁,人口平均年龄33岁,购房者的平均年龄为34岁。大家都是年轻人,一来交流购物没有代沟,二来每个人都在努力的为了自己为了家庭为了未来奋斗打拼,没有闲工夫去嘲笑别人。

广州也很包容,虽然这是一个以说粤语的人为主体的城市,但给予了外地人极大的生活空间、在衣食住行方面,比其他大都市有好很多的享受。至少,吃,是一定的。

之前有人说广州是文化沙漠,其实不太赞同。广州的文艺范很浓厚,在很多书店24小时营业。著名的一些书店有: 太古汇方所、高德置地冬广场联合书店、北京路联合书店、天河24小时书店1200、天河唐宁书店等等;还有创意、艺术园区:员村红砖厂、东方红创意园、

城市建设

深圳的建筑大多都很新,非常现代的高楼大厦,只有在罗湖区,才会稍微有些「历史」的感觉。相对于深圳,广州是一个很有历史的城市。所以你能看到更多的老房子,看到更多的老人跟孩子在小区里。

高校:两所985,中大和华南理工;4所211:加暨大和华南师范。

但中大在广东是个很"独特"的存在。在广东基本算老大,不像在帝都,有清北;在魔都吧,复交济, 而在整个广州,乃至华南地区,找不到和中大匹敌的学校。帝都和魔都的毕业生去往往广深的很少,因此广深两地几乎各个领域的要职,尤其是党政机关要职,基本上被中大"垄断",满眼望去尽是"朋党",,再加上粤人本身很重乡谊,所以,传说中中大学生就一个字——库里就是。。。(自行补充这个字)

科技

北京有中关村、上海有张江科技园、深圳有南山科技园、武汉有东湖高新区、杭州也有未来科技城。到底哪座城市是中国的硅谷呢?在《自然》杂志,去年显示中国在世界高质量科研产出的总体贡献上已经居全球第二位,仅次于美国。科研产出数量排名方面:北京,上海。南京是中国三大科研中心;科研转化能力排名:深圳、北京、武汉是三大科研成果产业化基地;发明专利授权量方面北上深苏位列第一阵营;TCP国际专利方面深圳占据全国半壁江山。在这方面优势明显,也是深圳最大的特点。

环境,空气,绿化

北上广深中环境气候最好的地方。2014深圳全年雾霾14天,全国城市第7,北上广深中排第1。

而且深圳拥有全国最长绿化最好贯穿城市的深南大道和滨河大道;从罗湖最东边开车到南山最西边也就一小时不到。 在北京,你看到的是树在楼里;在深圳,你看到的是楼在树中。

对比北上:最适合屌丝逆袭的地方; 最易落户且当地人最不排外的地方。年轻人最多的地方;政府效率最高的地方;对年轻人最公平的地方。

一句话概括:广深是很适合年轻人发展的地方,充满活力,生机勃勃,讲究效率和契约精神能吃苦就有你的一席之地,不怎么排外。对比北上更适合宜居,也适合养老的地方。